Archivo de la categoría 'Gastronomia'

Restaurantes en Kalmar : Calmar Hamn Krog

Kalmar es una ciudad en la provincia de Smaland, en el sur-este de Suecia, situada en el Mar Báltico. Y en esta ciudad abundan los restaurantes en donde puedes degustar los platos tradicionales que es muy similar a la gastronomía de Dinamarca o de Noruega.
En la gastronomia sueca destacan los platos con diferentes tipos de pescados, [...]

Restaurantes en Estocolmo

La variedad de restaurantes en Estocolmo es un crisol de sabores de todo el mundo, pero por supuesto la mejor de la cocina sueca, se sirve así, a menudo en las interpretaciones contemporáneas.
Allí podrás encontrar los ingredientes cuidadosamente preparadas como la caza, pescados y mariscos, y lo mejor que las granjas de Suecia tienen que ofrecer. Postres [...]

Gastronomía sueca : Smorgasbord

Desde principios del siglo 18 hasta hoy, el bufétt de Suecia ha sido muy popular y que es conocido como Smorgasbord.  Esta es quizás la más conocida en la gastronomía sueca y se hizo conocido internacionalmente en la Feria Mundial de Nueva York en 1939 cuando fue ofrecido en el Pabellón de Suecia el restaurant “Tres [...]

Restaurantes en Suecia

El arte gastronómico sueco ha ganado el reconocimiento de los mundos. Los triunfos se basan en diversos factores, uno de los aspectos en que se encuentra en nuestra materia prima local. Todos los lagos, bosques, montañas y praderas de proporcionar una rica y variada “despensa” que inspira la creatividad.
Por ejemplo, en el extremo superior de [...]

Langholmen’s Inn y el Pub Finkan

En la isla de Langholmen, localizado en Estocolmo, se encuentra uno de los famosos restaurantes y pubs que es atrayente por su culinaria y tragos.  Nos referimos al Långholmen’s Inn y el Pub Finkan, localizados en una casa solariega edificada en1670.
Aquí podrá disfrutar de lo mejor de la tradición culinaria sueca, preparada con ingredientes locales en [...]

Pepparkakor, las galletas suecas

Los Peppakarkakor son unas galletas tradicionales elaboradas con canela y jengibre y que son crujientes y tostados dulces que son las golosinas en Navidad.  Las formas en las que se presentan son diversas pero sin duda las más frecuentes son las figurillas de hombre, mujer, cerdo o corazón.
Es una tradición que los niños, durante las fiestas [...]

Festival de la Cerveza y el Whisky en Estocolmo

Del 17 al 26 de setiembre, habrá un festival esperado por todos los buenos bebedores suecos y turistas europeos. Se trata del Festival de la Cerveza y el Whisky la cual se desarrollará en Nacka Strand, que es un distrito de la ciudad de Estocolmo. La exhibición tendrá lugar en el Club Factory ( el 17 [...]

El Cangrejo, tradición culinaria del verano

¿Sabías que en agosto, que es el final del verano sueco, mientras aun se disfruta de noches calurosas y claras, es cuando los suecos organizan sus fiestas donde se reunen para cocinar y comer cangrejos?
En efecto; su consumo data desde el siglo XVI y desde entonces ese consumo se limitaba a sólo a las clases altas, [...]

Gotemburgo, capital de la gastronomía sueca

No se exagera que Gotemburgo se haya convertido en uno de los destinos culinarios más excitantes de Suecia. De las estrellas culinarias que han sido coronadas como Chef del Año en Suecia en los últimos diez años, no menos de siete son de Gotemburgo. Es por ello que en la actualidad tiene varios restaurantes de fama [...]

Receta de arenques gratinados

El pescado es siempre un producto que se consume mucho en Suecia y unos arenques gratinados es un plato que seguro te gustará mucho. Para poder hacerlo en casa y disfrutar de agradables sabores, necesitaremos:

Filetes de arenque
2 cebollas
3 patatas cocidas
Pimienta
Nuez moscada
Pan rallado
Nata
Mantequilla

En una satén echamos las cebollas picadas y dejamos que se doren bien. Después [...]

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