Todos los años, cuando se entregan los premios Nobel el 10 de diciembre, tenemos ocasión de asistir a la ceremonia de entrega de los premios que se ve complementada con una cena de gala. La familia real Sueca, los anfitriones, invitan a un banquete a los galardonados de ese año. La cena de gala se lleva a cabo en el Salón Azul del Ayuntamiento de Estocolmo y son 1.300 las personas invitadas. Todos ellos se encuentran vestidos para la ocasión y como mandan los cánones los hombres lucen frac y las mujeres traje de noche.

La etiqueta es lo que prima en esa situación y aunque seguramente casi ninguno de los que leen estas líneas sería invitado al banquete lo que si nos es posible es saborear el menú que comen los invitados esa noche. El Ayuntamiento de Estocolmo posee un restaurante abierto al público en el cual, con reserva previa, es posible degustar los mismos platos que se sirven la cena de gala de los premios Nobel. En la carta a la que tendremos acceso se encuentran todos los platos que son servidos esa noche especial. Además se encuentran todos los platos que han servido de menú en la cena de gala desde el año 1.901.

Entre los platos que se pueden degustar por 135 € que es lo que cuesta la comida por persona se encuentran todos los menús que se han servido en los premios Nobel. Por ejemplo el menú que se sirvió en la cena de gala de 1.909, y que podríamos perfectamente degustar, se encuentra el consomé de pollo con trufas, filet de rodaballo à la Plignac, lomo de ternera con colifor en salsa holandesa, pollo frito con ensalada verde y peras a la Reina Victoria.

Fuente: Diario del Viajero  |  Imagen: ezioman