¿A qué sabe el bogavante con ramilletes de coliflor servido con gelatina de cigala y ensalada al coral marino? ¿O el lomo de alce marinado acompañado de salsa de nata a los arándanos rojos? Solamente logrará averiguarlo si es uno de los 1.300 invitados a la Cena de Gala de los Premios Nobel, posterior a la entrega del galardón más prestigioso del mundo que se celebra en Estocolmo.

Cuando se trata de cocinar para los Monarcas e ilustres invitados de todo el mundo, es normal poner “toda la carne en el asador”. El menú es “alto secreto” hasta el último minuto; excepto el postre que siempre es el mismo: “Bomba de Helado”. Nombre muy indicado si tenemos en cuenta que el dinero que Alfred Nobel legó a la Fundación Nobel fue fruto del invento de la dinamita, explosivo por excelencia en la actividad minera y en la construcción de carreteras y túneles durante todo un siglo.

Entonces, si le apetece saborear el menú de la Cena de Gala de los Premios Nobel hágalo en el restaurante Stadshuskallaren del centro de la ciudad donde hay degustaciones de los platos servidos en años anteriores en los Premios Nobel desde 1901 al 2007. Sin duda una explosión de sabor preparados por los mejores Chefs de Suecia.