Iniciamos una sección nueva con recomendaciones gastronómicas para aquellos que estén de visita en Suecia.

Empezamos con uno de los que sin duda es de los mejores restaurantes de Estocolmo y también de Suecia, el “Esperanto”. Este restaurante tiene una estrella Michelín, así que os podéis hacer una idea de cuál es el nivel del que estamos hablando.

El Esperanto es una maravilla. Es a Suecia lo que Adriá o Arzak a España. Un sitio donde la delicia gastronómica y la del servicio se unen. Es una cocina innovadora y como tal hay que pagarla. Para que os hagáis una idea, el “Menú de oro”, un menú degustación excelente vale más de 1000 coronas por persona; si echáis cuentas, son más de 120 euros por persona.

Pero podéis degustar cosas como el pulpo en salsa negra con caviar, o el braseado de pollo con huevos escalfados, que es una auténtica delicia.

Recomendable cien por cien. Pero ojo, a rascarse el bolsillo.

ESPERANTO
Dirección: Kungstensgatan 2.
Tel +46 (0)8 696 23 23.
Precio: alto.
Calidad: excelente *****