Kalmar es una ciudad en la provincia de Smaland, en el sur-este de Suecia, situada en el Mar Báltico. Y en esta ciudad abundan los restaurantes en donde puedes degustar los platos tradicionales que es muy similar a la gastronomía de Dinamarca o de Noruega.

En la gastronomia sueca destacan los platos con diferentes tipos de pescados, cerdo, patatas, coles y nabos como ingredientes principales. Y entre sus restaurantes destaca el Calmar Hamn Krog, que desde su inauguración en 1988, este restaurante de cocina internacional se ha convertido rápidamente en los mas cobncurridos.

Aclamado como el mejor de esta histórica ciudad portuaria, que se prepara un precio razonable de alimentos con estilo, usando el mercado único de ingredientes frescos, hábilmente manejado por el personal.

El frente del restaurante está diseñado para parecerse a la proa de un barco que en realidad cuelga sobre el agua, y el techo es de crucería, de acuerdo con el diseño de los buques. Hay una chimenea que cuelga en el centro de la habitación, y pisos de madera.

Hay platos tan variados como el de salmón en maché con una mayonesa de eneldo cangrejo de río,  el bacalao, con la remolacha de oro, cremoso puré de patatas, así como de mantequilla las patatas enteras.

Y entre los mas pedidos esta el Köttbullar, conocidas como albóndigas suecas elaboradas con carne picada de vaca y una salsa de nata acompañada con salsa dulce de arándanos. Es muy popular en la cocina sueca.