El arte gastronómico sueco ha ganado el reconocimiento de los mundos. Los triunfos se basan en diversos factores, uno de los aspectos en que se encuentra en nuestra materia prima local. Todos los lagos, bosques, montañas y praderas de proporcionar una rica y variada “despensa” que inspira la creatividad.

Por ejemplo, en el extremo superior de la escala, un restaurante de Estocolmo se le ha otorgado dos estrellas en la Guía Michelin, y otros siete han recibido una estrella – el número impresionante para una ciudad de este tamaño y la latitud.

Estos incluyen clásicos, restaurantes históricos como Operakällaren, centrándose en comidas suecas e internacionales, así como modernos restaurantes con cocina de vanguardia y estilos de cruce avanzadas como el F12 bien establecidos y la íntima, Frantzen altamente sofisticada.

Restaurante Mathias Dahlgren, en el Grand Hôtel de Estocolmo con el mundo de la clase Matsalen (dos estrellas) y Matbaren más informal, sirve comida sueca clásica con ingredientes locales y las influencias globales. Para una buena cena, atmosfär es un clásico moderno, famoso por sus menús elaborados excelente combinación de comida y vino, con un énfasis en la primera clase de ingredientes locales y de temporada.

Y tambien destaca el recientemente inaugurado Vendel på STUREHOF que es un restaurante gourmet de buen gusto y con clase, que muchas personas están catalogadas como número uno en Malmö.

Tambien el Turning Torso, ha ganado rápidamente la vez crítica y la aclamación popular, con su concepto muy avanzada basada en un blanco y negro de un menú, así como la oportunidad de elegir “Twisted”, que permite a los chefs a componer su propio menú.

Sal y Brygga, conocido por sus atractivos de alimentos saludables, es otro de los muchos restaurantes, bares y cafés en el distrito deVästra. Smak ( “Sabor”) en la hermosa Sala de Arte de Malmö es otro clásico moderno, elegante tranquilo y, como su nombre indica, se centra en el gusto, ofreciendo platos clásicos suecos e internacionales que no tienen un sabor tan esperado. El brunch de los domingos en Smak es una escena para el grupo inteligente de la ciudad.