La cocina tradicional sueca tiene mucho en común con la de países como Dinamarca y Noruega. Es una cocina sin grandes complicaciones y en la cual la mayor parte de los platos tienen como componente pescados, cerdo, patatas, coles y nabos. Dentro de la cocina sueca uno de los platos más característicos es el Köttbullar. [...]
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Arenque enlatado, sabor y tradición
Publicado by abril 25th, 2009 en Gastronomia y Sociedad. 0 ComentariosEn Suecia, existe un plato que no todos los suecos lo comen, pero, a pesar de todo, ese plato tiene una difusión y una atención cada vez mayores, incluso entre gastrónomos. Nos referimos al arenque báltico fermentado que es una tradición. Se hace con arenques en fresa, pescados en primavera y puestos a fermentar en [...]
Arenque enlatado, sabor y tradición (II)
Publicado by abril 23rd, 2009 en Gastronomia y Sociedad. 0 ComentariosLa forma tradicional de comer el arenque báltico fermentado es en la llamada “pinza”: se extiende mantequilla sobre pan fino sueco, duro o blando –según el gusto de cada uno–, encima se pone el arenque limpio junto con la típica patata del norte –amarillenta y de forma de almendra, conocida por mandelpotatis– y cebolla picada, [...]
Alimentos típicos de Suecia en Navidad: jamón de navidad, arenques
Publicado by noviembre 29th, 2008 en Cultura y Gastronomia. 0 ComentariosCuando llega la Navidad, en Suecia se suelen consumir otros alimentos, que están dedicados a estas fechas y que se guardan para ocasiones tan especiales como la Navidad, así pueden consumirlos en familia y disfrutar todos juntos. Cada familia usa sus propios alimentos tradicionales, dependiendo de sus gustos y costumbres, pero hay una variedad de [...]
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