Del 17 al 26 de setiembre, habrá un festival esperado por todos los buenos bebedores suecos y turistas europeos. Se trata del Festival de la Cerveza y el Whisky la cual se desarrollará en Nacka Strand, que es un distrito de la ciudad de Estocolmo. La exhibición tendrá lugar en el Club Factory ( el 17 [...]
Archivo de 'gastronomia'
Gotemburgo, capital de la gastronomía sueca
Publicado by Julio 25th, 2009 en Ciudades, Destinos, Gastronomia, Lugares y Turismo. 0 ComentariosNo se exagera que Gotemburgo se haya convertido en uno de los destinos culinarios más excitantes de Suecia. De las estrellas culinarias que han sido coronadas como Chef del Año en Suecia en los últimos diez años, no menos de siete son de Gotemburgo. Es por ello que en la actualidad tiene varios restaurantes de fama [...]
El pescado es siempre un producto que se consume mucho en Suecia y unos arenques gratinados es un plato que seguro te gustará mucho. Para poder hacerlo en casa y disfrutar de agradables sabores, necesitaremos:
Filetes de arenque
2 cebollas
3 patatas cocidas
Pimienta
Nuez moscada
Pan rallado
Nata
Mantequilla
En una satén echamos las cebollas picadas y dejamos que se doren bien. Después [...]
La cocina tradicional sueca tiene mucho en común con la de países como Dinamarca y Noruega. Es una cocina sin grandes complicaciones y en la cual la mayor parte de los platos tienen como componente pescados, cerdo, patatas, coles y nabos. Dentro de la cocina sueca uno de los platos más característicos es el Köttbullar. [...]
Las recetas a base de ensalada son muy típicas de Suecia, por lo que nos podemos encontrar con unas Coles con jamón, que es un plato sencillo, sabroso y muy natural. El jamón que se suele usar es el cocido, que es muy popular. Además del jamón, usaremos estos ingredientes:
2 coles verdes
1 vaso de nata
1 [...]
Unos ricos Crepes suecos es un plato delicioso y muy recomendable para que lo puedan probar cuando visiten Suecia o bien o puedan hacer en sus casas, porque es un plato muy sencillo, de seguro que el resultado es delicioso. Los ingredientes para este plato son:
2 huevos
160 gramos de harina
500 gramos de leche
1 cucharada de [...]
Semla, el pastel sueco
Publicado by Mayo 17th, 2009 en Gastronomia, Sociedad y Turismo. 0 ComentariosEl semla es uno de los pasteles más tradicionales de Suecia asociado generalmente con la Cuaresma y especialmente con el primer día de la Cuaresma. El nombre de este pastel deriva del latín semilia, que se empleaba para denominar a la calidad de la harina.
En la parte más meridional de Suecia, Escania así como en [...]
El Knackebrod es un tipo de pan horneado, aplanado y endurecido, original de Escandinavia, que se considera como un alimento típico sueco. Es parecido al llamado hardtack en inglés, y es de larga conservación en ambiente seco.
El ingrediente principal es la harina gruesa de centeno, que suele llevar también harina refinada de centeno y de [...]
La tradición del arenque báltico fermentado
Publicado by Mayo 13th, 2009 en Ciudades, Destinos, Gastronomia, Sociedad y Turismo. 0 ComentariosConsumido desde hace siglos por los agricultores del norte de Suecia, hoy este es un plato tiene una difusión y una atención cada vez mayores, incluso entre connotados Cheffs. Bueno, tiene un fortísimo olor, que en Suecia lo toman como una prueba de hombría, ante la cual la población se divide en dos claros bandos : los [...]
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