Archivo de 'gastronomia'

La Fiesta del Cangrejo en Suecia

En este mes de agosto tendremos la ocasión de poder disfrutar con uno de los eventos gastronómicos más apetecibles, además de ser un evento de gran importancia. Ses trata de la Fiesta del Cangrejo, una de las fiestas en las que se celebra el final del verano en Suecia, debido a que en este país [...]

Festival de la Cerveza y el Whisky en Estocolmo

Del 17 al 26 de setiembre, habrá un festival esperado por todos los buenos bebedores suecos y turistas europeos. Se trata del Festival de la Cerveza y el Whisky la cual se desarrollará en Nacka Strand, que es un distrito de la ciudad de Estocolmo. La exhibición tendrá lugar en el Club Factory ( el 17 [...]

Gotemburgo, capital de la gastronomía sueca

No se exagera que Gotemburgo se haya convertido en uno de los destinos culinarios más excitantes de Suecia. De las estrellas culinarias que han sido coronadas como Chef del Año en Suecia en los últimos diez años, no menos de siete son de Gotemburgo. Es por ello que en la actualidad tiene varios restaurantes de fama [...]

Receta de arenques gratinados

El pescado es siempre un producto que se consume mucho en Suecia y unos arenques gratinados es un plato que seguro te gustará mucho. Para poder hacerlo en casa y disfrutar de agradables sabores, necesitaremos: Filetes de arenque 2 cebollas 3 patatas cocidas Pimienta Nuez moscada Pan rallado Nata Mantequilla En una satén echamos las [...]

La gastronomía sueca

La cocina tradicional sueca tiene mucho en común con la de países como Dinamarca y Noruega. Es una cocina sin grandes complicaciones y en la cual la mayor parte de los platos tienen como componente pescados, cerdo, patatas, coles y nabos. Dentro de la cocina sueca uno de los platos más característicos es el Köttbullar. [...]

Coles con jamón, recetas de Suecia

Las recetas a base de ensalada son muy típicas de Suecia, por lo que nos podemos encontrar con unas Coles con jamón, que es un plato sencillo, sabroso y muy natural. El jamón que se suele usar es el cocido, que es muy popular. Además del jamón, usaremos estos ingredientes: 2 coles verdes 1 vaso [...]

Crepes suecos, fáciles de hacer

Unos ricos Crepes suecos es un plato delicioso y muy recomendable para que lo puedan probar cuando visiten Suecia o bien o puedan hacer en sus casas, porque es un plato muy sencillo, de seguro que el resultado es delicioso. Los ingredientes para este plato son: 2 huevos 160 gramos de harina 500 gramos de [...]

Semla, el pastel sueco

El semla es uno de los pasteles más tradicionales de Suecia asociado generalmente con la Cuaresma y especialmente con el primer día de la Cuaresma. El nombre de este pastel deriva del latín semilia, que se empleaba para denominar a la calidad de la harina. En la parte más meridional de Suecia, Escania así como [...]

Lingonsylt, la mermelada de arándonos rojos

En los desayunos, los suecos suelen servir el Lingonsylt, que es una especie de mermelada llamada Arándano rojo. Los arándanos se crían en los antiguos bosques de Suecia y son ricos en vitamina C. Se sirven con las albóndigas, untados en tostadas o pan crujiente, o con crepes, helado, yogurt o cereales. Cabe destacar que la [...]

Knackebrod, el pan horneado

El Knackebrod es un tipo de pan horneado, aplanado y endurecido, original de Escandinavia, que se considera como un alimento típico sueco. Es parecido al llamado hardtack en inglés, y es de larga conservación en ambiente seco. El ingrediente principal es la harina gruesa de centeno, que suele llevar también harina refinada de centeno y [...]

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