Para los más golosos llega esta receta desde Suecia en donde el chocolate es el ingredientes principal aunque no el único. El plato se llama Pelota de Chocolate, aunque puede tener otros nombres. Como pueden suponer es un plato que le gusta mucho a los niños y a los mayores. Es una delicia muy fácil de preparar y que se consume habitualmente en Suecia. Es tan fácil como echar en un bol unos 500 gramos de avena junto con 300 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. Se añade también unas cucharadas de café, 200 gramos de azúcar e incluso un poco de sal. No fue faltar el cacao, unos 50 gramos.

Todo eso se remueve muy bien y se hace una masa. Ahora es cuestión de ir haciendo unas bolas y cuando las tengamos hechas, echamos un poco de coco rallado por encima. Es una delicia poder comer estas pelotas de chocolate, ya que el conjunto de ingredientes hace que tenga un sabor de lo más delicioso.

En Suecia se suelen comer alimentos de diversos tipos pero los pescados son uno de los más consumidos. Platos hechos con salmón son muy típicos de Suecia  y de otros países vecinos y ciertamente es un alimento muy sano y con un sabor indiscutible. Entre los muchos platos con salmón que se pueden hacer en Suecia, uno de ellos es el Salmón marinado, que es un plato con mucho sabor característico de Suecia.

Para preparar Salmón marinado hay que preparar el marinado en primer lugar con  un poco de pimienta blanca, azúcar, sal, eneldo, vinagre y aceite de girasol. Todo esto hace que el salmón consiga tener un sabor realmente sabroso, con una mezcla de aromas y sabores que seguro agradarán a los comensales. El tiempo de marinado depende del que dispongas y de la intensidad del sabor que pretendas conseguir, pero unas 8 horas por cada cara puede ser suficiente, aunque se suele dejar incluso 24 horas. A la hora de comer se puede hacer una salsa con mostaza, vinagre, azúcar y sal para darle un mejor sabor.

Una rica receta que nos llega desde tierras suecas es la köttbullar, que si la traducimos al castellano nos damos cuenta que se trata de unas albóndigas. Es un plato muy común en Suecia y es bastante fácil aunque laborioso de hacer, por lo que no es para hacerlo si se tiene prisa. Es un plato muy sabroso, ya que además de prepararla con carne, estas albóndigas llevan algunos productos de Suecia, lo que le dará el toque especial.

La receta sueca es realmente sabrosa ya que se usa vaca de vacuno para elaborar estas ricas albóndigas junto con algo de cebolla y luego, cuando ya tienen forma redondeadas, se van introduciendo en aceite caliente y se fríen. Para freírlas se usa mantequilla, que es bastante usual en Suecia, por lo que aquí tenemos una de las diferencias con la gastronomía de España por ejemplo.

El resultado son unas albóndigas doradas, sabrosas y con una textura estupenda. Suelen ir acompañadas de patatas u otros ingredientes. Es un plato de lo más sabroso y cuando visiten Suecia, no se deben olvidar de pedir un buen plato de albóndigas. Seguro que os gusta mucho.